第四百四十五章 豚油拌饭（一） (第2/3页)

这头一步便是先将白花花的豚肥膘自肉上割下来，哦不，看着手里肥瘦极不分明的豚肉，温明棠觉得，应该换个说法，是将瘦肉从豚肉上割下来才对。

    内务衙门送过来的肉食份量是没减，可割下来的瘦肉却只小半碗。

    看着那点肉沫，汤圆忍不住再次摇头，张了张嘴想说什么，可话到嘴边还是咽了下去。

    又能说什么呢？得先应付过去，总不能饿肚子啊！

    肉沫放至一边，先熬豚油。阿丙熬起豚油来已然驾轻就熟了，一瓢水加上切成小块的豚肥膘，小火慢熬，约莫半个时辰的工夫，待到那四四方方的雪白豚肉熬成四方小丁，颜色由雪白转为焦黄，豚油便熬好了。

    油渣捞出放至一旁，豚油放至阴凉处任它凝固。

    看着熬过豚油之后剩余的油渣同一点肉沫，阿丙同汤圆对视了一眼，忍不住再次侧目：这便是午食所有肉菜了，也不知温师傅皆下来准备做什么。

    看了眼灶台上内务衙门送来的白菜，以及温师傅切好的嫩豆腐，两人苦笑了一声，听了温明棠的吩咐，去切白菜了。

    ……

    阿丙同汤圆的反应不是独一份的存在，隔壁国子监的几个公厨师傅看着送来的白菜以及那满是肥膘的豚肉也正叉腰一筹莫展中。

    “这怎的吃？”其中一个师傅拎着那肥膘，说道，“莫说这里读书的都不是寻常出身的孩子，便是个寻常人家的孩子，哪家父母舍得孩子吃这等集市上送作添头的东西？”

    “变出花儿来也只一个红烧，一个随便炒炒罢了！”另一个师傅皱眉说着，眼角余光一瞥，忽地瞥到一道熟悉的身影时，忙开口唤了一声，“虞祭酒！”

    虞祭酒的嘴一贯刁钻的很，自去岁隔壁大理寺换了那位温师傅开始，便不怎么在公厨吃饭了，眼下换了内务衙门送菜，更是鲜少看见人影，今儿也不知吹的哪里的风，居然跑到公厨来了。

    听那师傅唤“虞祭酒”，几个正在发愁的师傅连忙跟着向虞祭酒施礼。

    虞祭酒摆了摆手，没有在意这些虚礼，而是目光扫向那些堆放在灶台上的菜式

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