卷七：离歌复拨思君意，巧匠重铸舐犊情 第七卷第三十三章：欢聚一堂 (第2/3页)

正是大家想看到的么？”

    听闻此言，几人纷纷点头。

    两个时辰后……

    厨王比赛已进度过半，第一关刀工、勺功等基本功方面的考验就已刷下去不少滥竽充数的家伙。

    而第二关则是限定做菜，这次的考题是“开水白菜”——这菜名为开水白菜，听着平平无奇，可是却是万千菜肴中最难做的几种之一，所谓的“开水”实际上用的是极其讲究的上汤，用老鸡，老鸭，火腿，肘子，干贝，等上等原料熬制成汤，再配以精湛的烹制技术熬制。高汤汤清如水，清澈见底，鲜香味浓，最重要的是汤中不见一滴油星，看上去就像白开水一样，种种条件，苛刻异常，实在是难到了极处，只有多年功力的老掌庖方可完成……

    这“开水白菜”的考题已经多年未曾出过，本次出此考题，是想借此筛选出手艺最精湛的厨师，代表益州参加明年在京城的比试，那可是三十年一度的“食神筵”！

    两轮比试后，参赛者已十去八九，而经过这种严格的筛选剩下的参赛者，才是真正有实力的大厨，举目看去，不是某某著名酒楼的掌勺，便是某个达官贵人的私厨，或是往届几名老厨王的亲传弟子，个个都声名斐然、名动四方……

    唯一来头不明的，便是那个最后一刻才进场参赛的年轻小伙子。

    前两轮的比试，对于王劲威来说简直是易如反掌——世人常以“庖丁解牛”形容刀工精妙，可若是用这个词来形容王劲威的手艺，却还嫌太侮辱了些，在他的刀下，冰冷的食材似乎活了一般，他心念一动，下一刻，诸多食材就按他的想法变成了卧佛托颐、龙翔凤舞、万千蛛丝……

    而第二轮的“开水白菜”，更是正中王劲威下怀，这开水白菜讲究食材珍贵、烹饪精细，恰好与王劲威最擅长的药膳不谋而合，不久功夫，他便完成了这道极难的菜肴——打开盖来，丝丝白气盘绕中，只见白菜翠绿欲滴，不见半分蔫颓，汤清澈如水，却浓香扑鼻，令人垂涎欲滴。真可谓是色香味俱全，任谁也挑不出半点毛病。

    前两轮比试后，考官们的目光大多都被这个不知从哪儿冒出来的后生小子吸引了过去，都想看看他最后一轮自由发挥，能给大家多少

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