第1765章 十月廿九 (第2/3页)

大块，我好拿回去腌制。”

    胡一刀应了一声，手起刀落，利利索索地将那半扇猪剁成了几大块，又用稻草绳一一捆好，过秤一称，五十六斤。

    他拨了一下算盘，抬起头道，

    “五十六斤，就算你五十五斤的价，一斤二十八文，拢共一两半钱并四十文，零头给你抹了，算一两五钱。”

    林清舟点了点头，从怀里掏出那包银钱，拣出一两五钱碎银，码在案板上。

    胡一刀收了银子，又顺手从架子上取下一根筒骨，用油纸包了，塞到林清舟手里，

    “这根筒骨送你，回去熬汤喝，补得很。”

    林清舟接过那根筒骨，道了声谢，将猪肉和筒骨一一码放到牛车上，又去杂货铺买了十斤粗盐和一小包花椒，

    这才跳上车辕，一抖缰绳，大黄便迈开步子，拉着满满一车的东西，沿着街道朝清水村的方向驶去。

    林清舟赶着牛车回到林家院子时，日头才刚刚升高。

    院子里一片忙碌景象，林清山正蹲在新宅院门口，手里握着一把柴刀，将几根刚从山上砍回来的松柏枝剔去侧枝，截成齐整的长段，码放在墙根下。

    空气中弥漫着松柏枝叶特有的清冽气息，带着树脂的微香。

    看到林清舟赶着牛车进了院门，他放下柴刀，站起身，拍了拍手上的树汁和碎叶，

    走过来帮着将车厢里那几大块猪肉一块一块地卸下来，拎到灶房门口的案板上。

    周桂香已经从灶房里端出了一只大木盆，又搬出一只粗陶坛子，

    里头是提前备好的粗盐和花椒粒，盐是粗海盐，颗粒大，咸味足，最适合腌肉，

    花椒是秋天自家晒的，用小火焙过，碾成了碎末，麻香扑鼻。

    张春燕也从东厢房走了出来，在围裙上擦了擦手，过来帮忙。

    周桂香将粗盐和花椒末倒进一只大碗里，搅拌均匀，

    然后抓起一把椒盐，均匀地抹在一块五花肉上，用力揉搓，让盐粒和花椒的香味渗入肉的纹理之中。

    张春燕学着她的样子，也给另一块肉抹盐，动作虽然不如周桂香利落，但做得认真仔细。

    两人蹲在木盆旁，一块一块地将猪肉抹匀了椒盐，码进木盆里，码一层肉，撒一层椒盐，压实了，再码下一层。

    阳光斜斜地照在灶房门口，椒盐的香气和生猪肉

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