第九十四章 炸丸子 (第2/3页)

不出来吗？我哥这是忘了啊”

    众人哈哈大笑。

    一天打扫完卫生，炕上铺上新的床单，第二天就开始忙着炸丸子了。

    馒头包子什么的不用蒸，从酒店回来的时候拿点就是了。

    炸丸子，本来也可以不炸，但是林元安沈昌几个严重抗议。

    他们最爱吃的就是小麻糖丸子，不能一年一次的节目，也要给他们剥夺了去。

    “别磨我了，想吃就做想吃就做”林悦被他们哼哈二将弄的心烦意乱，连连答应。

    炸丸子，简单可以分成肉丸子素丸子。

    素丸子，先得洗好多土豆，然后用擦子把这些土豆给擦成丝，再准备葱姜蒜香菜，加在一起。

    加上盐，等把土豆里的水分给煞出来，就可以加面粉了。

    麻糖，最是繁琐，但永远是她们记忆里最值得回味的东西。

    和面的不用别的，全用鸡蛋活出来，要是偏甜口的，再在里面加上糖。

    林悦在忙活的时候，屋外面三个小伙正在那堆石头垒火呢。

    过年准备这些吃食再加上用油炸的时候，必须用上大锅。

    这样炸出来的东西才叫香。

    林悦是没发现这有什么讲究，但是一撑起家伙，这年味，马上就来了。

    “火稍微小点，等我把麻糖给扭好了，再一道炸”

    看着众小伙伴失望的神色，林悦心里也很无奈，你以为我愿意吗？

    你们要是谁能帮我一把，我也不至于这么狼狈。

    一个个的，吃喝玩乐个个俱全，就是在做的上面，简直让人不敢恭维。

    加了鸡蛋和白糖的面，揉好后，再在上面抹一层油。

    醒好了，切一长溜下来，用手压扁，用擀面杖给擀开。

    大刀在上面切，每个都是手指宽的长度，一刀切不断，一刀切断，等全部切完后。

    再把两个贴在一起，从中间的空隙掏出来，这就成了一个简单的麻糖（原料我文笔有限，实在分解不了过程）

    她这边把麻糖给扭好了，剩下的工作也就只是炸了。

    这炸东西，火候也有讲究。

    炸麻糖的时候，可以是大火，炸丸子，火就不能大了。

    以防外面炸熟了，里面还是夹生的。

    “下锅了下锅了”当林悦用勺子放进去面团的时候。林元安激动的叫着。

    “至于吗你们”林悦摇头道。

    整个锅里只有一个丸子慢慢露上了头，许彤探头道：“团团，你怎么不继续炸？”

    林悦从锅里捞出那个刚炸好的丸子。没等几个人的魔爪伸出，她就把东西扔进了灶里。

    “唉你干嘛”许彤着急道。

    林悦直等那火苗将丸子彻底吞噬，这才开工。

    “第一个丸子要祭灶王爷的，你难道不知道吗？”

    几个小孩一想，好像是有这么回事。

    丸子一个个下锅，林悦不断指挥烧柴的许阳。

    “火太大了”

    …………

    “这火都灭了，你还想不想吃丸子了”

    许阳一脚踩断那粗大的树枝。用手分成两节啪的一下扔进火里。

    我根本就不稀罕吃丸子，要不

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